クッキングノート／アレイホール1988～2003

内藤嬰子　著
特別料金：3000円　

毎回、「ボルドー＆アルザス」「イタリー」「シャンパーニュ」「エーゲ海」など、テーマを決めて、麹谷宏氏セレクトによる素晴らしいワインを味わってきました。アレイママが腕によりをかけた手料理もまた、テーマに合わせ、何日も前から準備されます。年ごとの思い出や料理にまつわるコラム、写真、イラスト、そしてアレイママ秘蔵のレシピの数々…。

ホール主催のコンサート後にワインとお食事を楽しんでいただいているので、ご存知の方も多いと思いますが、その料理はいわばアレイ名物、とでも申しましょうか。オードブルからデザートまで、ちょっとしたごちそうに、パーティーに、大活躍してくれそうなメニューがいっぱいです。

例えば……

◇オードブル＆サイドディッシュ
サーモンの塩漬け／ゆでえびとカクテルソース／メキシカン・ディップ／ほたてのムース／ホームスタイル・パテ／サフランライス・モルド　など

◇ソース
フードプロセッサーで作るマヨネーズソース／タルタルソース　など

◇メインディッシュ
ターキー／ローストビーフ／サーモンローフ／アラビアン・ポークチョップ／クラブコーン・ケーキ／スウィート＆サワー・タン／ムサカ　など

◇パスタ
手打ちパスタ／ラザーニャ／ポテト・ニョッキ　など

◇野菜料理
野菜のマリネ／ハーブポテト／キャベツのキャセロール／野菜のグラタン　など

◇デザート
アップサイドダウン・アップルケーキ／チョコレート・トリュフ／リコッタ・チーズケーキ／フローズン・ストロベリー＆カシス・スフレ　など

自費出版ですので、書店では手に入りません。お申し込みはアレイホールまで！　
ホールで販売しておりますが、郵送も致します（送料込み１冊3000円）。お名前、ご連絡先、送付先住所、冊数を明記の上、お申し込み下さい。郵便局の払込取扱票を同封致しますので、本到着後10日以内にお支払いをお願い致します。

◆お問い合わせ/お申し込み
アレイホール　
03-3468-1086（tel&fax　＊平日1時～6時半のみ受け付けております）　
e-mail : alleyhall@nifty.com