ギャラリーアレイ 



 

本の紹介

アレイホールが続けてきたワインの会。
その15年におよぶ記録を一冊にまとめました。


本の紹介

クッキングノート/アレイホール1988~2003

内藤嬰子 著
特別料金:3000円 

毎回、「ボルドー&アルザス」「イタリー」「シャンパーニュ」「エーゲ海」など、テーマを決めて、麹谷宏氏セレクトによる素晴らしいワインを味わってきました。アレイママが腕によりをかけた手料理もまた、テーマに合わせ、何日も前から準備されます。年ごとの思い出や料理にまつわるコラム、写真、イラスト、そしてアレイママ秘蔵のレシピの数々…。

ホール主催のコンサート後にワインとお食事を楽しんでいただいているので、ご存知の方も多いと思いますが、その料理はいわばアレイ名物、とでも申しましょうか。オードブルからデザートまで、ちょっとしたごちそうに、パーティーに、大活躍してくれそうなメニューがいっぱいです。

例えば……

◇オードブル&サイドディッシュ
サーモンの塩漬け/ゆでえびとカクテルソース/メキシカン・ディップ/ほたてのムース/ホームスタイル・パテ/サフランライス・モルド など

◇ソース
フードプロセッサーで作るマヨネーズソース/タルタルソース など

◇メインディッシュ
ターキー/ローストビーフ/サーモンローフ/アラビアン・ポークチョップ/クラブコーン・ケーキ/スウィート&サワー・タン/ムサカ など

◇パスタ
手打ちパスタ/ラザーニャ/ポテト・ニョッキ など

◇野菜料理
野菜のマリネ/ハーブポテト/キャベツのキャセロール/野菜のグラタン など

◇デザート
アップサイドダウン・アップルケーキ/チョコレート・トリュフ/リコッタ・チーズケーキ/フローズン・ストロベリー&カシス・スフレ など

自費出版ですので、書店では手に入りません。お申し込みはアレイホールまで! 
ホールで販売しておりますが、郵送も致します(送料込み1冊3000円)。お名前、ご連絡先、送付先住所、冊数を明記の上、お申し込み下さい。郵便局の払込取扱票を同封致しますので、本到着後10日以内にお支払いをお願い致します。

◆お問い合わせ/お申し込み
アレイホール 
03-3468-1086(tel&fax *平日1時~6時半のみ受け付けております) 
e-mail : alleyhall@nifty.com 


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